ENSC 844 Biotecnología Ambiental
Descripción: Análisis y estudio del rol de la biotecnología
en la sociedad y en el ambiente. Se hace énfasis en conceptos básicos de
ingeniería genética que se introducen en forma simple como base para estudiar
las implicaciones de la biotecnología en la agricultura, los alimentos, la
medicina y la ecología. Se introducen y sintetizan conceptos de la
microbiología, ecología microbial y química ambiental para proveer el
entendimiento de la bioremediación y otras áreas de la biotecnología ambiental.
Requisito
previo: BIOL 320-Microbiología, BIOL
350-Bioquímica
Objetivos: Biotecnología
aparece en el escenario científico a fines del 1970. Inicialmente se ocupaba
principalmente de la capacidad para manipular el ADN y, en última instancia, el
uso de bacterias como fábricas biológicas para producir proteínas humanas. En
realidad, con la normalización de las técnicas, la biotecnología ha dado lugar
a la fertilización cruzada de disciplinas científicas, históricamente
separados, como la biología, la química y la física. Estudiantes graduados
tienen que entender cómo la biotecnología afecta a la agricultura, la
alimentación, la medicina, la industria y la ecología. Al final del curso el
estudiante podrá:
1. comprender la importancia de la biotecnología y sus aplicaciones;
2. entender y evaluar cómo la biotecnología puede ser utilizada en el medio ambiente;
3. analizar aspectos éticos, jurídicos, económicos y sociales de la biotecnología.
1. comprender la importancia de la biotecnología y sus aplicaciones;
2. entender y evaluar cómo la biotecnología puede ser utilizada en el medio ambiente;
3. analizar aspectos éticos, jurídicos, económicos y sociales de la biotecnología.
Créditos: 3 (tres horas de
conferencias)
Profesor: Dr. José
R. Pérez-Jiménez (ut_jperezjm@suagm.edu).
Horas de oficina por acuerdo.
Texto: Evans, G. and Furlong J. (2010). Environmental
Biotechnology. Theory and Applications. 2nd edition. John Wiley and Sons ISBN:
978-0-470-68418-4
Maier, R. M.
et al. (eds). 2000. Environmental Microbiology. Academic Press.
Contenido del curso
I. Introducción a
Biotecnología: Definición, fundamentos de la microbiología
I. Introducción a
Biotecnología: Genética Microbiana, Ingeniería Genética, Transformaciones, clonación, productos
I. Metagenomica [AMB’07 75p11/955]
II. Aplicación en
la Biodegradación: Definición y Aplicaciones, Energética y Rutas Metabólicas [Tema-RL]
II. Aplicación en
la Biodegradación: cinética (estándar, inhibición, substratos múltiples,
co-metabolismo, cultivos mixtos) Características del medioambiente
(temperatura, pH, características de suelos, etc.)
III. Aplicación
en Biorreactores para el Control de la Contaminación (Biofiltros, Biorreactores
para el tratamiento de las aguas, Biorreactores para suelos) [Bosquejo-RL]
IV. Aplicación en
la Biorremediación: Principios generales, atenuación natural, estrategias de
tratamientos (abióticos, bióticos o combinada)
IV. Aplicación en
la Biorremediación: Bioestimulación, Bioaumentación, Estudios de caso
IV. Aplicación en
la Biorremediación: Biodegradación de Insoluble (líquido) Substratos
IV. Aplicación en
la Biorremediación: fitorremediación y biocorrosión
IV. Aplicación en
la Biorremediación: Aplicaciones de Biología Molecular y Biosensores para la
contaminación V. Biocombustibles
VI. Microbial
Source Tracking
VII. Aspectos
éticos y de seguridad de la biotecnología: consideraciones jurídicas,
Organismos Genéticamente Manipulados, seguridad alimentaria y ambiental [Review-RL]
Trabajo Final (Revisión de Literatura) †
[entrega de Notas hasta mayo 22]
Criterios
de Evaluación: Examen I (25%), Examen II (25%), Presentación
oral de artículo temático (25%), Revisión de Literatura (25%).
Curva: A (100-90%), B (89-80%), C
(79-70%), D (69-60%), F (59-0%)
Reglas
o Asistencia es requerida.
Cualquier ausencia deberá ser notificada por correo electrónico.
o Obediencia estricta de reglas y normas institucionales. Conducta antitética no es tolerable.
o Estudiantes con alguna situación o necesidad
especial y los participantes de Rehabilitación Vocacional deben informar
directamente al profesor con mayor brevedad para tomar las medidas en clase y/o
laboratorio que propicien su plena participación.
